Обучающиеся МБОУ «СОШ № 92 г. Челябинска» получают на добровольной основе завтраки и обеды за счёт средств родителей. Стоимость завтрака составляет 75 рублей. Контингент обучающихся, освобождаемых от оплаты питания полностью или частично, формируется на основании заявлений родителей и документов, подтверждающих право получения питания за счёт средств бюджета города Челябинска. С учётом бюджетных средств обучающиеся из льготных категорий получают завтраки и обеды с доплатой родителей в размере 55 рублей, а также питание только за счёт средств бюджета города Челябинска и областного бюджета на сумму 147 рублей (дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями, начальная школа), 148 рублей (дети мобилизованных), 72,08 рублей (малообеспеченные и дети семей боевых действий), 20 рублей (по медицинским показаниям и тяжелая жизненная ситуация).
Составлен и утверждён график посещения столовой. После 2 урока организуется первый приём пищи для категорий: дети-инвалиды и дети с ОВЗ. Завтрак и обед предоставляется обучающимся 1-4 классов после 2 урока, 5-8 классов – после 3 урока, 9-11 классов – после 4 урока. Вторая смена, 2-4 классы, посещают столовую после 1 урока 2 смены, 6-8 после 2 урока 2 смены. Питающиеся приходят в столовую в сопровождении классного руководителя. Классный руководитель контролирует отпуск питания обучающимся своего класса согласно фактической явке. Он же ведёт электронный табель посещения столовой на сайте компании «Урал автоматизация».
Питание организует АО «Комбинат социального питания г. Челябинска». Текущая деятельность АО «Комбината социального питания г. Челябинска» позволяет решить сразу несколько задач:
все закупки продовольственных товаров осуществляются исключительно на конкурсной основе в соответствии с федеральным законодательством. Это позволяет закупить продовольствие по оптимальным ценам, и как следствие, выдержать установленный ценовой рацион на детское питание. Кроме этого, такая система позволяет осуществлять контроль целевого использования бюджетных средств;
на предприятии создан санитарно-технологический отдел, состоящий из группы профессиональных технологов, осуществляющих санитарный контроль за качеством и условиями технологии приготовления блюд;
осуществляется контроль качества закупаемого продовольственного сырья и пищевых продуктов через проведение лабораторных испытаний, изучение сопроводительной документации и контроль органолептических показателей;
появляется возможность увеличения охвата питания за счет улучшения качества готовой пищи и увеличение ассортимента блюд через линию свободной раздачи.
Питание детей осуществляется на основе примерного сбалансированного меню, утвержденного по требованиям санитарных правил и имеющее заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы, на соответствие санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы школьных и дошкольных образовательных организаций (СанПин 2.4.5.2409-08 и СанПиН 2.4.1.3049-13). Составлением меню занимаются специалисты санитарно-технологической службы АО «КСП г. Челябинска», которые учитывают суточный набор продуктов для каждой возрастной группы, объем порций, данные о химическом составе продуктов. Разработана и внедрена программа производственного контроля. Также специалисты предприятия осуществляют контроль за технологией приготовления и соблюдением требований санитарных норм на производстве.
Холодная вода подведена ко всем моющим раковинам. Обеденный зал оборудован столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил, а также стеллажами для ее хранения. При организации питания используется фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда (тарелки, блюдца, чашки, бокалы), отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов.
